Prochainement à l'auberge des Tuileries
JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES
JOYEUSES FÊTES DES MÈRES
FÊTES DES MÈRES 2022
Dimanche 29 Mai
Menu à 69 €
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Mise en bouche
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Les Gambéroni
Gambas à la plancha, Marinade de fenouil et tomates à l’huile d’olive, copeaux de parmesan et truffe du pays
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Le Chateaubriand
Filet de bœuf charolais aux premières morilles, pomme purée à la truffe
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La cerise sur le gâteau
Les cerises confites, gaufrette gourmande, crème glacée aux Burlats, Chantilly vanille
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Les mignardises
Une cuisine provençale, respectueuse des saisons, généreuse, ambitieuse et simple à la fois.
Il n'y a pas de cuisine sans de bons produits et de bons producteurs. Venez découvrir notre pays dans toute son appétissante diversité.
Avec nos agriculteurs paysans, éleveurs et vignerons locaux, nous avons pu créer une relation forte, faite de partage et de valeur.
Suivre les saisons, magnifier les produits, notre seule exigence : la qualité.
Le cabri de Rocbaron, un chèvre fermier tout près d'ici, un lapin pour un civet et un chapon pour Noël. À cinq minutes de l'auberge, l'huile d'olive, l'agneau de Camps La Source et la truffe noire du pays!